fbpx
 
ВажноНОВЫЙ ГОД 2019

Вкуснейшие рецепты глинтвейна

Один из самых чудесных напитков, которые так хорошо согревают в холода, это, конечно же, глинтвейн. Мы собрали для вас вкуснейшие рецепты глинтвейна, которые порадуют вас на новогодние праздники! Глинтвейн с розмарином  Ингредиенты (на 4 порции): Красное сухое вино 750 мл Сахар 4 столовые ложки Розмарин свежий 2 штуки Апельсины 2 штуки Лимоны 2 штуки Перец черный […]

Один из самых чудесных напитков, которые так хорошо согревают в холода, это, конечно же, глинтвейн. Мы собрали для вас вкуснейшие рецепты глинтвейна, которые порадуют вас на новогодние праздники!

Глинтвейн с розмарином 

Вкуснейшие рецепты глинтвейна

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Красное сухое вино 750 мл
  • Сахар 4 столовые ложки
  • Розмарин свежий 2 штуки
  • Апельсины 2 штуки
  • Лимоны 2 штуки
  • Перец черный горошком 8 штук

Приготовление (30 минут):

1. С апельсинов и лимонов снять цедру. Из апельсинов выдавить сок.

2. В сотейнике смешать вино, сахар (можно заменить мёдом), иголочки розмарина, цедру цитрусовых и перец горошком

3. Поставить на самый медленный огонь и довести почти до кипения. Когда начнут появляться первые пузырьки снять с огня, дать немного настояться

4. Добавить к вину апельсиновый сок, перемешать и отцедить, удаляя цедру, перец и розмарин

5. Разлить горячий глинтвейн по предварительно ошпаренных кружках, украсить ломтиками лимона или апельсина, свежими веточками розмарина и подавать.

Рождественский глинтвейн

Вкуснейшие рецепты глинтвейна

Вкуснейшие рецепты глинтвейна

Ингредиенты (8 порций)

  • Красное сухое вино 3/4 л
  • Вода 3/4 л
  • Яблоко 2 штуки
  • Апельсины 2 штуки
  • Мед 200 г
  • Корица по вкусу
  • Гвоздика по вкусу
  • Анис (бадьян) по вкусу
  • Кардамон по вкусу
  • Орех мускатный по вкусу
  • Имбирь по вкусу
  • Каркаде 1 столовая ложка
  • Черный чай 1 столовая ложка

Приготовление (20 минут):

1. Залить воду в кастрюлю и довести до кипения.

2. Всыпать чай и специи. Использовать нужно не молотые специи, иначе глинтвейн получится мутным.

3. Залить вино, добавить нарезанные фрукты и мед.

4. Не доводя до кипения снять с огня.

5. Подавать горячим с имбирными пряниками.

Специи можно добавлять любые. В некоторых рецептах встречаются лавровый лист и перец.

Апельсиновый глинтвейн

Вкуснейшие рецепты глинтвейна

Вкуснейшие рецепты глинтвейна

Ингредиенты (6 порций)

  • Красное сухое вино 750 мл
  • Сок апельсиновый 500 м
  • Палочки корицы 2 штуки
  • Сахар коричневый 125 г
  • Апельсины 1 штука

Приготовление (20 минут):

1. Овощечисткой срезать с 1 апельсина цедру и нарезать ее маленькими кусочками. Апельсин разделить на дольки.

2. В большой кастрюле смешать свежевыжатый сок красных апельсинов с крепким красным вином (лучше с содержанием спирта 15 процентов). Добавить сахар, разломанные на несколько частей палочки корицы, дольки апельсина и апельсиновую цедру.

3. Поставить кастрюлю на умеренный огонь и помешивать до растворения сахара. Держать на слабом огне 10 минут, не доводя до кипения, чтобы не уменьшилось содержание алкоголя.

4. Разлить в стеклянные кружки или подавать горячим.

Глинтвейн с кофе и коньяком

Вкуснейшие рецепты глинтвейна

Вкуснейшие рецепты глинтвейна

Ингредиенты (6 порций)

  • Красное сухое вино 750 м
  • Эспрессо 1,5 стакана
  • Коньяк 3/4 стакана
  • Сахар 150 г

Приготовление (10 минут):

1. Смешать вино, кофе (эспрессо или просто крепкий без гущи), коньяк или бренди, сахар и поставить на умеренный огонь.

2. Помешивая, пока сахар полностью не растворится, довести смесь до кипения и сразу снять с огня.

3. Подавать горячим в кружках или огнеупорных стаканах.

Безалкогольный глинтвейн

Вкуснейшие рецепты глинтвейна

Вкуснейшие рецепты глинтвейна

Ингредиенты (4 порции):

  • Сок виноградный 3 стакана
  • Вода 1/2 стакана
  • Цедра апельсина 2 столовые ложки
  • Лимонная цедра 2 столовые ложки
  • Яблоко 1/2 штуки
  • Изюм 2 столовые ложки
  • Корица 1 чайная ложка
  • Гвоздика 1/2 чайной ложки
  • Кардамон щепотка
  • Имбирь щепотка

Приготовление (30 минут):

1. Влить в кастрюлю виноградный сок, добавить воду и засыпать все остальные ингредиенты. Перемешать.

2. Поставить кастрюлю на слабый огонь, не доводя до кипения.

3. Дать глинтвейну настояться 5 минут под крышкой и разлить по бокалам.

Данный рецепт нежелательно готовить в алюминиевой кастрюле.

Новогодний глинтвейн с цитрусовым ароматом и специями

Вкуснейшие рецепты глинтвейна

Вкуснейшие рецепты глинтвейна

Ингредиенты (2 порции):

  • Анис (бадьян) 2 штуки
  • Красное сухое вино 375 мл
  • Палочки корицы 1 штука
  • Гвоздика 2 штуки
  • Лимоны 1 штука
  • Апельсины 1 штука
  • Сахар коричневый 50 г

Приготовление:

1. Апельсин и лимон нарежьте тонкими кружками.

2. В сотейнике смешайте вино, корицу, анис, гвоздику, апельсин, лимон и сахар. Доведите почти до кипения, уменьшите огонь и варите 5-6 минут, не давая кипеть.

3. Разлейте по кружкам и подавайте.

Порадуйте себя этим согревающим и ароматным напитком в новогоднюю ночь!

Глинтвейн с белым вином, ромом и изюмом

Вкуснейшие рецепты глинтвейна

Вкуснейшие рецепты глинтвейна

Ингредиенты (8 порций):

  • Белое сухое вино 750 мл
  • Ром белый 250 мл
  • Лимоны 1/2 штуки
  • Палочки корицы 1 штука
  • Светлый изюм 7 столовых ложек
  • Сахар 7 столовых ложек
  • Гвоздика 10 штук

Приготовление (40 минут)

1. Замочите изюм в роме на 30 минут.

2. Снимите овощечисткой цедру с половинки лимона и разрежьте на несколько крупных кусков. Разломите палочку корицы на две части.

3. Смешайте в кастрюле вино, сахар, лимонную цедру, корицу и поставьте на умеренный огонь. Помешивая, доведите почти до температуры кипения и сразу снимите с огня. Удалите из жидкости куски лимонной цедры и корицы.

4. Разлейте ром по стаканам, бросив в каждый немного изюма или гвоздики. Добавьте в стаканы горячее вино и сразу подавайте.

Глинтвейн медовый с перцем

Вкуснейшие рецепты глинтвейна

Вкуснейшие рецепты глинтвейна

Ингредиенты (4 порции):

  • Красное вино 700 мл
  • Апельсины 1 штука
  • Корица щепотка
  • Гвоздика 5 штук
  • Перец черный горошком 6 штук
  • Соль по вкусу
  • Мед 2 столовые ложки

Приготовление (15 минут):

1. Апельсин нарезать кружками вместе с цедрой.

2. Вино подогреть и добавить гвоздику, корицу, мед, апельсин, перец и соль. Процедить и подавать.

Мокко-глинтвейн

Вкуснейшие рецепты глинтвейна

Вкуснейшие рецепты глинтвейна

Ингредиенты (4 порции):

  • Кофе черный 300 мл
  • Красное вино 750 мл
  • Сахар 150 г
  • Коньяк 100 г

Приготовление (15 минут):

1. Подогреть до 70-80 градусов кофе. Соединить с горячим красным вином, сахаром и коньяком.

2. Подавать горячим.

Яичный глинтвейн

Вкуснейшие рецепты глинтвейна

Вкуснейшие рецепты глинтвейна

Ингредиенты (6 порций):

  • Красное вино 1 л
  • Вода 250 мл
  • Желток яичный 2 штуки
  • Гвоздика 5 штук
  • Сахар 4 столовые ложки

Приготовление (20 минут):

1. Вино с водой и гвоздикой довести до кипения.

2. Желтки растереть добела с сахаром и поставить на маленький огонь. При постоянном помешивании влить в яичную массу очень тонкой струйкой горячее вино.

3. Полученную смесь взбить до образования пены, не доводя до кипения.

 

Источник


Published: 27/11/15

Читайте также

Comments are closed.