Вкуснейшие рецепты глинтвейна

Один из самых чудесных напитков, которые так хорошо согревают в холода, это, конечно же, глинтвейн. Мы собрали для вас вкуснейшие рецепты глинтвейна, которые порадуют вас на новогодние праздники!

Глинтвейн с розмарином 

Глинтвейн-мандарин-с-розмарином

Ингредиенты (на 4 порции):

Красное сухое вино 750 мл

Сахар 4 столовые ложки

Розмарин свежий 2 штуки

Апельсины 2 штуки

Лимоны 2 штуки

Перец черный горошком 8 штук

Приготовление (30 минут)

1. С апельсинов и лимонов снять цедру. Из апельсинов выдавить сок.

2. В сотейнике смешать вино, сахар (можно заменить мёдом), иголочки розмарина, цедру цитрусовых и перец горошком

3. Поставить на самый медленный огонь и довести почти до кипения. Когда начнут появляться первые пузырьки снять с огня, дать немного настояться

4. Добавить к вину апельсиновый сок, перемешать и отцедить, удаляя цедру, перец и розмарин

5. Разлить горячий глинтвейн по предварительно ошпаренных кружках, украсить ломтиками лимона или апельсина, свежими веточками розмарина и подавать.

 

Рождественский глинтвейн

1

Ингредиенты (8 порций)

Красное сухое вино ? л

Вода ? л

Яблоко 2 штуки

Апельсины 2 штуки

Мед 200 г

Корица по вкусу

Гвоздика по вкусу

Анис (бадьян) по вкусу

Кардамон по вкусу

Орех мускатный по вкусу

Имбирь по вкусу

Каркаде 1 столовая ложка

Черный чай 1 столовая ложка

Приготовление (20 минут)

1. Залить воду в кастрюлю и довести до кипения.

2. Всыпать чай и специи. Использовать нужно не молотые специи, иначе глинтвейн получится мутным.

3. Залить вино, добавить нарезанные фрукты и мед.

4. Не доводя до кипения снять с огня.

5. Подавать горячим с имбирными пряниками.

Специи можно добавлять любые. В некоторых рецептах встречаются лавровый лист и перец.

 

Апельсиновый глинтвейн

desktopwallpapers.org.ua-29977

Ингредиенты (6 порций)

Красное сухое вино 750 мл

Сок апельсиновый 500 мл

Палочки корицы 2 штуки

Сахар коричневый 125 г

Апельсины 1 штука

Приготовление (20 минут)

1. Овощечисткой срезать с 1 апельсина цедру и нарезать ее маленькими кусочками. Апельсин разделить на дольки.

2. В большой кастрюле смешать свежевыжатый сок красных апельсинов с крепким красным вином (лучше с содержанием спирта 15 процентов). Добавить сахар, разломанные на несколько частей палочки корицы, дольки апельсина и апельсиновую цедру.

3. Поставить кастрюлю на умеренный огонь и помешивать до растворения сахара. Держать на слабом огне 10 минут, не доводя до кипения, чтобы не уменьшилось содержание алкоголя.

4. Разлить в стеклянные кружки или подавать горячим.

 

Глинтвейн с кофе и коньяком

14284150012461409143493

Ингредиенты (6 порций)

Красное сухое вино 750 мл

Эспрессо 1,5 стакана

Коньяк ? стакана

Сахар 150 г

Приготовление (10 минут)

1. Смешать вино, кофе (эспрессо или просто крепкий без гущи), коньяк или бренди, сахар и поставить на умеренный огонь.

2. Помешивая, пока сахар полностью не растворится, довести смесь до кипения и сразу снять с огня.

3. Подавать горячим в кружках или огнеупорных стаканах.

 

Безалкогольный глинтвейн

a2c31cf9818f

Ингредиенты (4 порции)

Сок виноградный 3 стакана

Вода ? стакана

Цедра апельсина 2 столовые ложки

Лимонная цедра 2 столовые ложки

Яблоко ? штуки

Изюм 2 столовые ложки

Корица 1 чайная ложка

Гвоздика ? чайной ложки

Кардамон щепотка

Имбирь щепотка

Приготовление (30 минут)

1. Влить в кастрюлю виноградный сок, добавить воду и засыпать все остальные ингредиенты. Перемешать.

2. Поставить кастрюлю на слабый огонь, не доводя до кипения.

3. Дать глинтвейну настояться 5 минут под крышкой и разлить по бокалам.

Данный рецепт нежелательно готовить в алюминиевой кастрюле.

 

Новогодний глинтвейн с цитрусовым ароматом и специями

Food___Drinks__039644_

Ингредиенты (2 порции)

Анис (бадьян) 2 штуки

Красное сухое вино 375 мл

Палочки корицы 1 штука

Гвоздика 2 штуки

Лимоны 1 штука

Апельсины 1 штука

Сахар коричневый 50 г

Приготовление

1. Апельсин и лимон нарежьте тонкими кружками.

2. В сотейнике смешайте вино, корицу, анис, гвоздику, апельсин, лимон и сахар. Доведите почти до кипения, уменьшите огонь и варите 5-6 минут, не давая кипеть.

3. Разлейте по кружкам и подавайте.

Порадуйте себя этим согревающим и ароматным напитком в новогоднюю ночь!

 

Глинтвейн с белым вином, ромом и изюмом

0

Ингредиенты (8 порций)

Белое сухое вино 750 мл

Ром белый 250 мл

Лимоны ? штуки

Палочки корицы 1 штука

Светлый изюм 7 столовых ложек

Сахар 7 столовых ложек

Гвоздика 10 штук

Приготовление (40 минут)

1. Замочите изюм в роме на 30 минут.

2. Снимите овощечисткой цедру с половинки лимона и разрежьте на несколько крупных кусков. Разломите палочку корицы на две части.

3. Смешайте в кастрюле вино, сахар, лимонную цедру, корицу и поставьте на умеренный огонь. Помешивая, доведите почти до температуры кипения и сразу снимите с огня. Удалите из жидкости куски лимонной цедры и корицы.

4. Разлейте ром по стаканам, бросив в каждый немного изюма или гвоздики. Добавьте в стаканы горячее вино и сразу подавайте.

 

Глинтвейн медовый с перцем

1300952150

Ингредиенты (4 порции)

Красное вино 700 мл

Апельсины 1 штука

Корица щепотка

Гвоздика 5 штук

Перец черный горошком 6 штук

Соль по вкусу

Мед 2 столовые ложки

Приготовление (15 минут)

1. Апельсин нарезать кружками вместе с цедрой.

2. Вино подогреть и добавить гвоздику, корицу, мед, апельсин, перец и соль. Процедить и подавать.

 

Мокко-глинтвейн

ItOTIzYi0

Ингредиенты (4 порции)

Кофе черный 300 мл

Красное вино 750 мл

Сахар 150 г

Коньяк 100 г

Приготовление (15 минут)

1. Подогреть до 70-80 градусов кофе. Соединить с горячим красным вином, сахаром и коньяком.

2. Подавать горячим.

 

Яичный глинтвейн

118708595_3bb6d955905af85979b931d8502676ea

Ингредиенты (6 порций)

Красное вино 1 л

Вода 250 мл

Желток яичный 2 штуки

Гвоздика 5 штук

Сахар 4 столовые ложки

Приготовление (20 минут)

1. Вино с водой и гвоздикой довести до кипения.

2. Желтки растереть добела с сахаром и поставить на маленький огонь. При постоянном помешивании влить в яичную массу очень тонкой струйкой горячее вино.

3. Полученную смесь взбить до образования пены, не доводя до кипения.

 

Источник

Ты также оценишь:

1 Response

  1. 26.12.2016

    […] Вкуснейшие рецепты глинтвейна […]