Али Сонко сейчас 62 года, и он является одним из партнеров Noma — ресторана в Копенгагене, который имеет 2 звезды Мишлен, после того, как проработал в нем посудомойщиком со дня открытия. Али – сердце и душа «Нома», – рассказывает шеф-повар Рене Редзепи друзьям. – Мне кажется людям до конца не понять, что означает иметь такого […]
