Новогодний стол 2019: что можно приготовить и какие блюда нежелательны

На пороге уже Новый год и стоит продумать, какие блюда лучше подать на праздничный стол. Новый 2019 — год Свиньи. Поэтому к приготовлению новогоднего стола нужно подходить правильно, чтобы не обидеть хозяйку года.

Готовить на новогодний стол 2019 стоит следующее:

свежие, маринованные и соленые овощи;
рыбу; птицу;
говядину, телятину, баранину;
грибы;
крупы;
фрукты.

Свинья любит овощи, зелень, поэтому ёё должно быть много. Также можно испечь торты, печенье, пирожки.

Желательно, чтобы новогоднее меню для семьи включало 1-2 блюда желтого или красного оттенка — это цвета следующего года.

Новогодний стол 2019

Какие блюда не стоит готовить в новый 2019

Несмотря на то, что согласно гороскопу, год Свиньи наступит 5 февраля, считается неправильным готовить блюда из свинины, в том числе такие блюда:

шашлыки;
свинину по-французски;
отбивные;
паштет из свиной печени холодец с использованием рульки;
пельмени и прочее рубленое свиное мясо;
окорок, корейку, карбонад, зельц;
колбасу, содержащий свиной жир или мясо.

Потому лучше всего приготовить традиционное блюдо холодец, однако основной ингридиент заменить на крылья и голени индейки. Нарезку можно подать из рыбы, а колбасу — сыровяленую лошадиную (махан).

По материалам Апостороф